Дополнительные ссылки

Салат "Глухариное гнездо"

Фантазируйте! Украшайте!

Салат «Глухариное гнездо» - блюдо с эффектным вкусом и внешним видом. Взрослые умиляются, а дети приходят в полный восторг. Для того, чтобы приготовить его – не нужны какие-то особенные продукты. Вам понадобится чуть-чуть фантазии и безграничное вдохновение, навеянное воспоминаниями о лете и лесе.

Для гнезда, то есть, для салата вам понадобится: куриное мясо – 200 г, ветчина – 50 г, огурцы свежие средних размеров – 2 шт., яйца – 2 шт., картофель средних размеров – 3 шт., зелень, майонез, соль, перец молотый.

Сначала приготовьте хворост для стенок гнезда, чтобы он успел остыть. Куда, не в лес! Картошку вымойте, очистите от кожуры и порежьте соломкой, как для фри. Собственно, его и готовим, если ещё не догадались. Обжарьте в глубокой сковороде на растительном масле до образования румяной корочки со всех боков. Когда снимете картофель с огня – посолите. Нельзя делать это во время жарки – продукт останется мягким, не будет хрустеть.

Пока хворост остывает, займитесь салатом. Отварите куриное мясо, отделите от костей (если это не филе), нарежьте не очень мелкими кусочками. Можно просто разорвать мясо руками на волокна. Ветчину и огурцы порежьте тонкой соломкой. Сваренные вкрутую яйца разделите на желтки и белки, последние потрите на крупной тёрке. Курицу, ветчину, белки и огурцы перемешайте в миске с майонезом, выложите в салатницу в форме гнезда, оставив небольшое углубление в середине. Вот в эту серединку и положите желтки от яиц. По краям «гнездо» укрепляется картофельным хворостом, а внутри украшается зеленью – чтобы птенцам глухаря было уютно и мягко. Если, конечно, они успеют «вылупиться» до того, как этот вкуснейший салат бесследно исчезнет с тарелок гостей.

Добавить комментарий