Дополнительные ссылки

чай

Рябиновый чай

Сушеные цветы и плоды рябины залиты крутым кипятком, дать настояться 2-3 мин и затем добавить по вкусу сахарный песок.
Соотношение цветов и плодов рябины произвольное.

Напиток из шиповника

Шиповник вымыть в теплой воде, раздробить, залить горячей водой, закрыть крышкой, поставить на огонь и варить 10 мин. Затем снять с огня и оставить для настаивания не менее чем на 4-6 ч и не более чем на сутки.
Настой процедить и добавить сахар.
Для аромата в напиток можно положить немного лимонной цедры.

Брусничный чай

Брусничный чай

Брусничные листья собирают в начале лета и сушат.
Для приготовления чая листья брусники залить кипятком, дать немного настояться и добавить сахарный песок.

Все о чае. Сорты чая. Зеленый и черный чай - в чем различие

Все о чае. Сорты чая. Зеленый и черный чай - в чем различие

Чай - свернутые и высушенные листочки чайного дерева. В зависимости от способа приготовления, от количества и качества операций, которым подвергается чайный лист, создаются разные типы и сорта готового чая.

Самыми распространенными типами чая являются черный и зеленый. Каждый из них имеет несколько сортов и разновидностей.
Черный и зеленый чай делают из одного и того же листа. Но для получения черного чая чайный лист ферментируют, т. е. подвергают специальному созреванию, а затем сушат в горячих печах, отчего он приобретает черный цвет. Зеленый чай - чай, не подвергнутый, ферментации и термической обработке, и он лучше сохраняет свой естественный зеленый цвет и в сухом виде, и в настое.

Правила хранения и заваривания чая

Правила хранения и заваривания чая

Много на свете вкусных напитков, но никакой не сравним с одним, который пьют на всех континентах. Радость, бодрость и долголетие дарит людям чашечка ароматного чая. Азербайджанец Ширали Муслимов, проживший 160 лет, называл чай лакомством и лекарством, изгоняющим все болезни. Согласен с ним и долгожитель из Ясной Поляны Тульской области Иван Васильевич Манохин, который отметил свой 100-летний юбилей. До сих пор он бодр и здоров, несколько раз в день садится к столу, чтобы отведать крепкий чай с ложкой меда. Недавние разработки ученых также подтвердили, что нет напитка богаче по комплексу биологически ценных, редких целебных качеств.

Крепость настоя чая зависит не только от его сорта и количества – не меньшую роль играет и умение заваривать его.

Чай боится влаги - она не должна превышать 7%. Поэтому хранить его надо всегда в плотно закрытом сосуде, безразлично каком – деревянном, фарфоровом, металлическом.